Η Ηλιάδου Ελισάβετ απεφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Padova Ιταλίας το 1994 όπου παρακολούθησε στο τμήμα Μεταβολικών Νοσημάτων & Διαβήτη για 3 χρόνια, αποκτώντας κλινική εμπειρία στην αντιμετώπιση διαβητικών & παχυσάρκων ασθενών, καθώς διεξήγαγε & ερευνητικό έργο. Υπηρέτησε ως αγροτικός ιατρός στο Π.Ι. Λαύκας-Κ.Υ.Γκούρας Κορινθίας για 3 χρόνια.

Έλαβε την ειδικότητα της Παθολογίας εργαζόμενη στα νοσ/μεία «ΠΟΛΥΚΛΙΝΙΚΗ Αθηνών» & ΓΝΝΑ «ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΜΟΣ». Κατόπιν, εξειδικεύθηκε για ένα χρόνο στη Διαβητολογία στη Ενδοκρινολογική Κλινική του νοσ/μείου «ΜΕΤΑΞΑ».

Από το 2006 έως το 2010 εργάστηκε ως επιμελήτρια στη Παθολογική Κλινική του νοσ/μείου «METROPOLITAN». Από το 2010 μέχρι σήμερα είναι επιστημονικός συνεργάτης των νοσ/μείων «METROPOLITAN» & «MEDITERRANEO».

Συγχρόνως, από τον Ιανουάριο 2006 μέχρι σήμερα διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Ν. Σμύρνη. Το 2011 παρακολούθησε σεμινάρια στις Διατροφικές Διαταραχές που διεξήχθησαν στο Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών υπό την αιγίδα του National Centre For Eating Disordes της Αγγλίας για τη λήψη του διπλώματος Master Pactitioner in Eating Disorders and Obesity.

Η Ηλιάδου Ελισάβετ είναι μέλος των:
Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία
Ελληνική, Ευρωπαική & Παγκόσμια Εταιρείας Παχυσαρκίας
Ελληνική Εταιρεία Αθηρωσκλήρωσης